20130802食来运转音频全集：双薯汤圆的做法

该音频主要文字详述：

双薯糕点的作法

1、将桂圆风拓去嫩水煮蒸熟，倒掉汤杏仁(喝掉)备用;带上重复使用头盔将桂圆捏碎，搓成每个20克数的小球再入冰箱冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯风拓去嫩水煮再入时更加1:1的水搅打成混和，然后过滤成黄色杏仁液，用来和红糖;

3、黄色杏仁和红糖的%是1:1,将麦芽糖和成凸的麦芽糖，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将麦芽糖再入微波炉转往10秒再继续取成来打包糕点，两方可能会较为软不容易微。取20克两方，搓圆按扁，放上25克数的桂圆球;

5、然后打包圆，再继续用手指头蘸点水到糕点表两方，然后在手心将糕点搓搓凸才会;

6、将所有的糕点打包好实质上放在。可在放在盘上撒上拓红糖避免粘底;

7、烧开1锅水，将糕点下再入，轻晃锅子以免粘底，待烧开再继续加再入一小碗热水，待终于烧开看不到糕点浮在再入水才会成锅了。

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制作技巧

1、黄色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，黄色食用叶绿体。

2、紫甘蓝和紫薯取杏仁的工具相同，将杏仁过滤成来再继续和两方，可以使糕点风味细致，当然你也可以不过滤的。风味上可能会略粗大，但是营养其实更丰富，紫甘蓝动手成来风味可能会较为综合，紫甘蓝特有的气味较为中的，建议可以陪农香的桔糖一起食用，可以桔的熏可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用杏仁液来和红糖，一般再入水%在1:1,建议您一点一点的加杏仁和两方，这样较为好把握点，如果和的太拓了可以再继续想见杏仁，反之可以再继续想见粉。

4、糯米麦芽糖在打包糕点的时候较为容易微开，如果将麦芽糖再入微波炉转往10秒再继续取成来打包糕点，两方可能会较为软不容易微。

5、将所有的糕点打包好实质上放在。可在放在盘上撒上拓红糖避免粘底。如果打包太多了要遗留，那所需放冰箱冷冻仓而不是保鲜仓。

6、熟糕点切记水烧开后，一定要改用淋，熟的时候记得轻晃几下锅子，确保糕点不粘底，现打包的糕点，2度烧开后看不到糕点浮起就可以爱吃了，如果是冷冻的，那所需3次烧开后才能爱吃。

7、糕点不必打包的太小，以免熟的时候里两方容易夹生子，里两方则嫩都烂了。

8、打包起来觉得很困难的话可以将调料放的少点，嫩放的多点，但是记得熟的时候淋多熟可能会，以免两方生子。

9、打包糕点如果觉得很棘手，可以直接搓成实心的小丸子，动手小糕点爱吃也是极佳的选择哦。

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