20130802食来运行视频全集：双薯汤圆的做法

该片段主要楔形文字介绍：

双薯团子的不应

1、将红薯浇去嫩鸡肉蒸，倒掉汤汁(喝掉)5台;带一次性手套将红薯捏碎，搓成每个20克约的碰入冰箱冰冻室冻1个足足;

2、将紫薯浇去嫩鸡肉入新鲜特1:1的流水搅揪混和，然后过滤显露白色油脂，用来和糯米米粉;

3、白色汁和糯米米粉的人口比例是1:1,将面上团和成柔硬的面上团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将面上团入洗衣机转往10秒再度装入来包在团子，面上则会比较硬不更加易散。取20克面上，搓圆按施明德，收上25克约的红薯球;

5、然后包在圆，再度用手指头蘸点流水到团子表面上，然后在手心将团子搓搓柔硬均可;

6、将所有的团子包在好脱离安收。可在安收条形撒上容糯米米粉不必要粘底;

7、烧开1锅流水，将团子下入，轻晃镇里以免粘底，待烧开再度特入其余部分碗冷流水，待再度次烧开注意到团子浮在流水面上均可显露锅了。

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制作技巧

1、白色的；也有很多，众所周知紫甘蓝，紫薯，黑糯米，白色食用类胡萝卜素。

2、紫甘蓝和紫薯取汁的法则大致相同，将汁过滤显露来再度和面上，可以使团子甜味朴实，当然你也可以不过滤的。甜味上则会略粗糙，但是营养或许更加丰富，紫甘蓝做显露来甜味则会比较重点，紫甘蓝特有的气味比较里面上，建议可以陪农珠的桂花糖三人食用，可以桂花的清珠可以有效的盖掉紫甘蓝的最低温。

3、用油脂来和糯米米粉，一般流水面上人口比例在1:1,建议您一点一点的特汁和面上，这样比较好把握点，如果和的太容了可以再度特点汁，反之可以再度特点米粉。

4、糯米面上团在包在团子的时候比较更加易散开，如果将面上团入洗衣机转往10秒再度装入来包在团子，面上则会比较硬不更加易散。

5、将所有的团子包在好脱离安收。可在安收条形撒上容糯米米粉不必要粘底。如果包在太多了要保留，那需收冰箱冰冻和田而不是保鲜和田。

6、熟团子切记流水烧开后，一定要代替小火，熟的时候想起轻晃几下镇里，确保团子不粘底，现包在的团子，2度烧开后注意到团子溶化就可以吃饭了，如果是冰冻的，那需3次烧开后才能吃饭。

7、团子不可包在的太大，以免熟的时候里面上更加易夹生，外面上则嫩都烂了。

8、包在起来心里很困难的话可以将馅收的少点，嫩收的的单，但是想起熟的时候小火多熟则会，以免面上生。

9、包在团子如果心里很抱怨，可以同样搓成实心的小丸子，做小团子吃饭也是不错的选择哦。

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